給食のおばさん「牛乳がご飯と合わないのはわかっています。それでも・・・」

最新ニュース記事 2024年1月15日

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私たち栄養士も、和食と牛乳が合わないのはわかっています。しかし「学校給食摂取基準」のカルシウム値、「学校給食の標準食品構成表」で規定される牛乳の必要量、どちらも飲用牛乳がなくては達成できないのです。

「栄養価を満たすためなら、ほかの食材でカルシウムを摂ればいいのでは?」と思われるかもしれません。しかし栄養計算をしてみると、たとえば小松菜なら毎日1束ぶんを食べなくては足りません。ちりめんじゃこなら1パックです。

小松菜を一人に1束では予算がパンクしますし、ちりめんじゃこ1パックでは、タンパク質や塩分が一瞬で基準値をオーバーします。そもそもそんなに食べられないでしょう。どうやっても牛乳がなくては成立しない、牛乳ありきの摂取基準になっているのです。

https://girlschannel.net/topics/4964131/


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おばちゃんすげえ…


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子供のころは合わないとか思ったことなかったな多分


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普通にうまいと思って食ってたが?


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取得元:You Tubehttp://kanasoku.info/articles/26549985.html